Die Messe

Die Türen öffnen sich, und schon weht einem der Duft von frisch gebackenem Brot, gerösteten Kürbiskernen und exotischen Gewürzen entgegen, die wie feiner Nebel in der Luft hängen. Willkommen bei der Genuss Messe Oberwart 2025 – dem Ort, an dem sich kleine Meisterbetriebe aus der Region und aus aller Welt versammeln, um ihre kulinarischen Schätze zu präsentieren.

Wer die Hallen der Genuss Messe Oberwart betritt, tritt ein in ein Reich, in dem jede Ecke ein neues Geschmackserlebnis verspricht. Hier wird nicht anonym produziert, hier sind Menschen, die ihre Produkte mit der Hand formen, mit dem Herzen gestalten und mit einem Lächeln präsentieren. Diese Messe zeigt, wie viel Leidenschaft in jedem einzelnen Produkt steckt – und genau das schmeckt man! Es ist eine Einladung, nicht nur zu verkosten, sondern einzutauchen – in Geschichten von mutigen Produzent:innen, in Traditionen, die bewahrt wurden, und in Ideen, die Neues wagen.

In diesem Jahr verwandelt sich Oberwart noch mehr in eine Bühne für das Handwerk des Genusses. Kleine Käsereien lassen ihre cremigen Kostbarkeiten reifen, Winzer erzählen von einem Sommer, der ihre Trauben geprägt hat, und eine Schokoladenmacherin präsentiert eine Kreation, die nach Safran und einer Prise Abenteuer schmeckt. An einem Stand duftet es nach frisch geräucherten, am nächsten glitzert das Olivenöl wie flüssiges Gold, und ein paar Schritte weiter prickelt es, wenn Prosecco und Kaviar verkostet wird.

Hier lernt man die Menschen hinter den Köstlichkeiten kennen. Ob Trüffel aus Italien, Pfeffer aus dem fernen Osten oder handgerührte Bio-Marmeladen aus Bad Gams. Jeder Stand ist wie ein kleines kulinarisches Abenteuer. Auch spannende Neuheiten warten darauf, entdeckt zu werden – von innovativen Fleischalternativen über alte Getreidesorten, die ein Comeback feiern, bis hin zu fermentierten Spezialitäten, die neue Geschmackshorizonte eröffnen.

Besondere Spannung liegt in der Luft, wenn das Chili-Wettessen beginnt. Wer hier mitmacht, braucht Mut und starke Nerven. Weniger scharf, aber nicht weniger aufregend ist die "Löffel & Feder" Koch-Show. Küchenmeister Georg Staber-Gossi zeigt, mit kreativen Köpfen aus der Region, wie aus einfachen Zutaten Gerichte entstehen, die man nicht vergisst und vermittelt wertvolle Infos rund um nachhaltige Produktion, Foodtrends sowie neue Kochtechniken.

"Wir wollen zeigen, dass Genuss mehr ist als ein kurzer Moment – er erzählt Geschichten." Und genau diese Geschichten hört man an jedem Stand. Da ist der Imker, der erzählt, wie sein Honig die Sommerblüten einfängt. Die Produzentin, die von der Mühe berichtet, Pilze in Bioqualität anzubauen. Der Röstmeister, der einen Kaffee präsentiert, der so duftet, als hätte er die Sonne eingefangen.

Probieren ist hier Pflicht: Bioessige mit zarten Zitrusnoten, Topinambur-Spezialitäten, Kürbiskernöl aus kleinen Pressereien, edle Weine, aromatische Kräuter, frisch gerösteter Kaffee und vegane Köstlichkeiten. Wer sich traut, entdeckt Gin mit wilden Botanicals, mutige Bierkreationen und feine Liköre.

Und es sind nicht nur die Aromen, die diese Messe so besonders machen, es ist das Zusammenspiel aller Sinne: Man hört das Knistern eines Strudels, sieht die satten Farben von Beeren und Kräutern, riecht den Duft von frisch gemahlenem Pfeffer, fühlt die rauen Rinden von Bauernbroten und schmeckt ein Feuerwerk von süß, salzig, bitter, sauer und scharf. Unsere Aussteller sind keine gesichtslosen Großbetriebe – sie leben für ihre Produkte. Und das spürt man an jedem Stand.

Drei Tage lang wird das Messezentrum Oberwart zu einem Ort, an dem man die Zeit vergisst und sich treiben lassen darf. Es ist ein Wochenende für alle, die neugierig sind, die das Besondere suchen, die sich überraschen lassen wollen. Ein Ort, an dem man nicht nur einkauft, sondern entdeckt, kostet, diskutiert und lacht. Am Ende geht man mit vollen Taschen nach Hause – aber noch wichtiger: mit einem Kopf voller Ideen, einem Gaumen voller neuer Eindrücke und dem Gefühl, etwas erlebt zu haben, das bleibt.

Vom 7. bis 9. November 2025 wird das Messezentrum Oberwart zum Treffpunkt für Feinschmecker, Entdecker und alle, die sich für ehrliches Lebensmittelhandwerk begeistern. Ein Wochenende, das inspiriert – und vielleicht den eigenen Kochlöffel ein kleines Stück mutiger macht.